Gdzie znajdują zastosowanie komory chłodnicze?

Branża chłodnicza dostarcza rozwiązań, które umożliwiają uzyskanie warunków niezbędnych do utrzymania niskich temperatur potrzebnych przy rozmaitych procesach przemysłowych, podczas magazynowania, ale także tam, gdzie chodzi o zminimalizowanie skutków letnich upałów. Jedną z instalacji stosowanych w różnych gałęziach gospodarki są komory chłodnicze, oferujące sprawne podtrzymywanie optymalnych parametrów niezależnie od warunków zewnętrznych.

Dlaczego komory chłodnicze są potrzebne?

Większość produktów żywnościowych ma niezwykle ograniczoną trwałość i po stosunkowo krótkim czasie traci swoje walory oraz nie nadaje się do jedzenia ze względu na zmianę właściwości smakowych, utratę pożądane konsystencji i aromatu, a przede wszystkim z uwagi na pojawienie się mikroorganizmów chorobotwórczych. Groźny będzie zwłaszcza rozwój bakterii, które mogą spowodować niebezpieczne w skutkach zatrucie pokarmowe. Poważnym problemem będzie też rozwój grzybów pleśniowych. Sposobem na przedłużenie czasu, w jakim żywność może być przetrzymywana, jest znaczne obniżenie temperatury. Dzięki schłodzeniu produktów czas ich przydatności do spożycia może bardzo się wydłużyć. Dotyczy to zarówno produktów świeżych, które magazynuje się w temperaturach od 0°C do ok. 5–7°C, jak i mrożonych, które mogą wymagać zależnie od swego rodzaju nawet do –25°C. W tym celu niezbędne okaże się wykorzystanie odpowiedniej komory chłodniczej. Będą one nieodzowne, jeżeli chodzi o magazynowanie mięsa i jego przetworów, ryb, części nabiału, a także warzyw i owoców czy różnego rodzaju dań gotowych.

Przeczytaj również: Jakie standardy muszą spełniać komory chłodnicze?

Gdzie wykorzystuje się komory chłodnicze?

Komory chłodnicze znajdują zastosowanie w wielu branżach związanych z pozyskiwaniem, przetwarzaniem i magazynowaniem żywności. Są potrzebne w gospodarstwach rolnych, firmach zajmujących się przetwórstwem, spedycją i przechowywaniem wyrobów żywnościowych, a także ich sprzedażą. Poza tym będą użyteczne w przypadku przedsiębiorstw zajmujących się produkcją farmaceutyków oraz w branży wytwarzającej kosmetyki. Komory chłodnicze będą potrzebne przy przechowywaniu niektórych surowców dla przemysłu chemicznego. Firma ROSZAK Chłodnictwo-Klimatyzacja z Solca Kujawskiego specjalizuje się w przygotowywaniu komór chłodniczych na potrzeby użytkowników z różnych branż. Zajmuje się również chłodnictwem przemysłowym i instalacjami klimatyzacyjnymi.